Kombucha - Salute Potion

Tè Kombucha miracolosamente cambiato, bevanda di salute.

Trattamenti naturali stanno guadagnando popolarità e diventano oggetto di interesse e di ricerca gruppi di ricercatori. Bevanda cibo da Kombuczy è uno dei metodi noti dall'antichità. Scienziati interessati, presso l'Università di Medicina di Lodz.

“Kombucha fin dai tempi antichi è considerato una fonte di energia e salute. Provenienti dal Far East, dove è stato trattato come un componente della dieta quotidiana progettato per rafforzare e proteggere il corpo, Kombucha colpito da Russia verso l'Europa occidentale”- spiegano i membri del gruppo di ricerca del Dipartimento di Bromatologia del Dipartimento di Tossicologia e Bromatologia UM, Jolanta Florczak, E Prof. Peter Jaskolski. dr hab. Anna Wędzisz.

In letteratura si possono trovare informazioni, tale bevanda con Kombuczy colpisce il corpo, tra le altre cose, purifica il sangue, migliora la funzione epatica, rene, vescica e l'apparato digerente, disintossicante e rafforzare lavori sul sistema immunitario, aiuta nel trattamento del cancro, abbassa il colesterolo e regola la pressione, allevia i sintomi associati alla sindrome da stanchezza cronica, coltiva bellezza, la perdita di peso e ringiovanisce.

“Ci sono diverse caratteristiche essenziali – sottolineare UM ricercatori del Lodz – metabolismo równoważenie, effetto sulla purificazione del sangue, effettuare sul acidità dell'organismo, miglioramento energetico, sostenere disintossicazione e processi digestivi del corpo.”

Lo scopo dello studio è stato quello di determinare la composizione ed esaminare Kombuczy bevande tè, formata nel processo di fermentazione avviato dalla “fungo tè”. L'otturatore determinata, tra l'altro, proteine ​​e alcuni minerali. La risultante acidità bevanda del tè sono stati testati tra l'altro,, riducendo il livello di zucchero e il contenuto di alcuni minerali.

“Inoculazione e microscopiche preparati confermati, che Kombucha è un organismo simbiotico, formata da batteri e funghi” – i ricercatori hanno detto.

I risultati hanno mostrato, che tra i minerali di magnesio domina Kombuczy, è leggermente meno calcio. Più della metà del Kombucha contiene ferro e rame. Il minimo dei minerali di zinco designato trovato.

“Gli intervistati bere il tè di gran lunga la più alta concentrazione di zinco ha mostrato, minore della metà della concentrazione dimostrato di essere calcio e magnesio, rame e ferro mentre era dieci volte inferiore zinco” – prestare attenzione ai ricercatori a UM. La ricerca ha dimostrato, nei giorni consecutivi alterare il pH delle bevande e loro acidità. Questi parametri hanno confermato l'elevata attività Kombuczy. Secondo l'esperienza finale medicina premio, può essere considerato come una dieta sana e trattato come un integratore alimentare naturale.

Che cosa è Kombucha ?

Kombucha è composto da speciali batteri e lieviti che vivono in simbiosi. Questo organismo fermenta lo zucchero nel tè formano un drink con Kombuchy. Dopo aver bevuto questa bevanda, ci sentiamo riposati e rafforzato. Kombucha è diventato un mezzo per prevenire molte malattie.

Le parti più importanti sono Kombuchy Schizosaccharomyces lievito pombe e Saccharomycodes ludwigii. La più importante è Acetobacter batteri xylinum, che crea una massa scivolosa della cellulosa durante la simbiosi, che permette l'immersione nel tè.

Tra i batteri che compongono possono essere menzionati Kombuchy: Acetobacter xylinum,
Xylinoides Acetobacter, Gluconobacter bluconicum, Aceto Acetobacter, Acetobacter pasteurianum
mentre i funghi e lieviti: Alcol Schizosaccharomyces, origine apiculatus,
Saccharomycodes ludwigii, Anni di chiusura Pichia, Mycoderma, Origine Torula

Schizosaccharomyces, in contrasto con il pet lievito (Saccharomyces), moltiplicare dividendo trasversale. Probabilmente è per questo che la Candida albicans pazienti sono liberi di bere Kombucha.

Fermentazione di acido lattico

Forse il nome non suona molto incoraggiante, anche se questi prodotti di trasformazione sono molto popolari e sano. Cosa sarebbe il nostro cibo senza birra, vino e formaggio? Fermentazione acido lattico è il processo responsabile della formazione dei cetrioli marinati e cavolo.

Captain Cook conosciuto sempre portato con sé sul crauti spedizione, era l'unico modo per preservare vitamine e di evitare i marinai scorbuto. Già 3000 anni fa notare, aceto fermentato che ha un effetto di rinforzo sui lavoratori. Benefici di acido lattico erano conosciute nell'antichità.

Ci sono due acidi lattici (il cosiddetto. enantiomeri) “L(+) acido lattico” e “D(-) acido lattico”. L acido lattico(+) contenuta nella bevanda con Kombuchy ha proprietà di pulizia, disintossicazione e il rafforzamento. Altri prodotti di metabolismo sono Kombuchy: acido acetico, Acido glucosio, acido carbonico, La vitamina B1, B2, B3, B6, B12 ed enzimi.

Kombuchy oltre bere con gusto eccellente (ricorda di succo di mela) ha le seguenti caratteristiche:

-rafforza il sistema immunitario
– aiuta a prevenire raffreddori
– microflora kombuchy inibisce la crescita di batteri patogeni e alterativi
– regola il metabolismo
– regola la pressione sanguigna
– disintossica il corpo
– promuove la combustione dei grassi
– evitare distorsioni di equilibrio acido-base del corpo
– zuccheri, proteine ​​e grassi sono meglio distribuiti, così sono meglio utilizzati da
corpo (a bruciare i grassi, e non è accantonato nel tessuto adiposo)
– riduce i sintomi della menopausa
– aggiunge forza e migliora la concentrazione
– rafforza gli organi: cuore, potere visivo ,stagni, Pelle e capelli
– allevia i sintomi di reumatismi
– riduce il rischio di cancro
– stimola efficacemente saliva e succhi digestivi nello stomaco e del pancreas accelerando peristalsi,
– effetto calmante sul sistema nervoso
– ripristina efficacemente microflora intestinale dopo il trattamento con antibiotici
– aiuta nel trattamento della psoriasi
– ridurre il colesterolo
– allevia i sintomi di emicrania

Fermentazione Kombuchy sono necessari:
– Kombucha fungo e un recipiente per la fermentazione
– ok. 100 mL di liquido dal vecchio Kombuchy, il cosiddetto. Inizia, che faciliterà e accelererà il processo di fermentazione (Se non avete il vecchio fluido, questo passo può essere facilmente aggirare),
– 1 cucchiaino / bustina di tè ad esempio. Verde, tè Kombucha rafforza proprietà
– 800 ml di acqua
– 100-125 g di zucchero
– garza ed elastica (per coprire il vaso)

– Far bollire l'acqua e preparare una tazza di tè
– Aggiungere lo zucchero, Mescolare e lasciare raffreddare
– Versare il tè in un recipiente, in cui la fermentazione procederà
– Mettete il fungo del tè liscio verso l'alto, avviamento riempire il vaso con una garza e sicuro
– Lascia un intero su 8-12 giorni
– La bevanda è un maturo, quando si sposta il vaso non sono effervescenti, vale a dire. senza bolle salgono

Filtro bevanda maturo con un filtro da caffè e conservare in frigorifero in una bottiglia sigillata nieszczelnie. Lavare con presa acqua tiepida per rimuovere tutte le imperfezioni, Separata nuovo fungo dal vecchio e iniziare un nuovo ciclo di produzione.

Temperatura di fermentazione

La temperatura di fermentazione Kombuchy ideale a 23 ° C. Si può presumere, che è una buona temperatura ambiente allevamento.
Durante i mesi più freddi per produrre una bevanda sana e ben fermentate, ci vorrà più tempo di quanto l'estate. Un buon modo per mantenere la temperatura corretta è quello di mettere in un armadietto della cucina Kombuchy. Questo è un modo ideale, soprattutto quando c'è un armadio in legno. Si deve, però, lasciare la porta socchiusa per mantenere la corretta circolazione dell'aria.
Kombucha Mushroom “non mi piace” luce, ma ha bisogno calore e l'aria. Pertanto, il posto migliore per essere leggermente aperta credenza della cucina.
Il fumo di sigaretta è un male per Kombucha!

La nave per la fermentazione

Vinificatori Kombuchy sono più adatti per il vetro o porcellana. Non usare utensili in metallo, perché gli acidi formati possono reagire con il metallo. Analogamente, la plastica, che può causare reazioni chimiche indesiderate.

Kombucha, a crescere rapidamente, ha bisogno di spazio. Quindi è meglio usare un piatto più largo e meno profondo. Dopo tutto, ordinario ben litri opere vaso. Utensili non dovrebbero essere utilizzati per riempire fino all'orlo.

Il cosiddetto. fermentazione continua (Si riceve costantemente e bevanda finale edulcorata tè mentre integrando) usate autentici utensili da cucina Kombuchy, ma perfettamente a questo scopo verificare la nave in infusione, che ha anche un rubinetto per la ricezione di bevanda finita.

Che cosa è l'acqua utilizzata per la riproduzione ?

Una delle cause di cattiva salute è inadeguato, acqua contaminata. La base del programma è di migliorare la salute di acqua chimicamente puro, Purtroppo, poche persone possono godere. La maggior parte delle impurità nell'acqua è l'origine della sostanza chimica. Alluminio Sulfaty, fluoro e cloro sono aggiunti specificamente, e pesticidi, erbicidi, antibiotici, concimi e metalli entrare in falda a causa dell'inquinamento ambientale.

Considerando, che Kombucha contiene milioni di batteri nella cultura dovrebbe usare ancora l'acqua minerale o ben filtrata.

Cosa zuccherato tè ?

Tè Designato a fermentare per Kombucha deve essere edulcorata, in caso contrario, il fungo morirà di fame e di creare una bevanda di salute. La dose minima di zucchero ad esso Kombuchy 50 grammi per litro (quando diamo meno zucchero, funghi morirà di fame).

Per addolcire il brodo può essere utilizzata:
Zucchero bianco
Detto “morte bianca”, ma per fortuna la Kombucha converte in acido lattico e alcol, quindi non c'è preoccupazione per gli effetti negativi.
Zucchero di canna
Non funziona così come bianco (Kombucha converte più difficile) ma può facilmente utilizzare.
Miele
Con l'uso del miele è molto importante per mantenere una temperatura costante di 28 ° C la fermentazione. Tea dovrebbe essere raffredda prima di aggiungere il miele ad esso per mantenere tutti gli enzimi che potrebbe distruggere l'alta temperatura. L'importo minimo di miele è 4 cucchiai per litro.

Letteratura

Si prega di leggere la letteratura sul polacco di lingua Kombuchy. Le posizioni sono disponibili:

Kombucza – Meraviglioso funghi – Manuale di riferimento
Harald Tietze
Kombucha secoli aiuta le persone in tutto il mondo. È una fabbrica chimica, che cambia il tè e lo zucchero in una bevanda rinfrescante e salutare. Si purifica il sangue, ha un effetto rafforzamento sul corpo, cure molte malattie, coltiva bellezza, la perdita di peso.

Kombucha fungo meraviglioso uso di terapia naturale
La. I M. Bartholomew
Come hanno piantato in casa. Come utilizzare kombuczy in casa e giardino e per migliorare la bellezza. Come utilizzare Kombucha nel trattamento di varie malattie.