Życie bez chleba
Przy różnych problemach zdrowotnych jest wręcz konieczność rezygnacji z pieczywa.
Szczególnie dotyczy candidy, grzybicy, pasożytów, nowotworów, cukrzycy, alergii, problemów z układem pokarmowym, szczególnie z okrężnicą. Obecne, sklepowe pieczywo powoduje zakwaszenie, podnosi cukier – jest pożywką dla patogenów.
Wiele lat próbowaliśmy różne sposoby wypieku własnego chleba czy bułek.
Aż doszliśmy do wniosku aby całkowicie zrezygnować z jedzenia pieczywa.
Coraz większa wiedza, własne doświadczenia i obserwacje spowodowały tą decyzję.
Prawie rok nie jemy pieczywa, makaronów.
Jesteśmy żywym przykładem że można żyć bez chleba.
Dzieci już nie reagują na widok pachnących pulchnych bułeczek.
Proszę mi wierzyć że lepiej żyć bez chleba niż chorować czy być narażonym na choroby.
Zboża w obecnych czasach są już dość mocno zmodyfikowane, szczególnie pszenica.
A to wpływa nawet na nasze DNA !!! Do tego wszechobecna chemia, gluten.
Pieczywo (źle przechowywane ziarno) przyczynia się również do wzrostu patogenów, szczególnie grzybów i pleśni.
Co można jeść zamiast pieczywa ?
Jest wiele produktów – choćby różne kasze i rodzaje ryżu.
My robimy dzieciom (prawie codziennie) placuszki z kaszy jaglanej (prosa).
Jemy czasami ryż basmati gotowany w soli himalajskiej, można też jeść ryż czerwony.
Brązowy ryż jest ciężko trawiony przez organizm, ale zawiera dużo dobrych składników.
Jeżeli gotujemy ryż w grubej soli himalajskiej (wody tyle żeby wszystko wchłonął ryż),
w ten sposób „nasycimy” ryż wieloma związkami mineralnymi.
Przepis na placuszki z kaszy jaglanej (prosa):
Kasza ma być świeża, dobrej jakości np bio
Wcześniej przepłukać kaszę i przelać wrzątkiem.
Ugotować szklankę kaszy jaglanej w 2 szklankach wrzącej wody, aż wchłonie wodę.
Woda najlepiej przefiltrowana np filtrem dzbankowym.
Kaszę najlepiej ugotować dzień wcześniej np. wieczorem.
Po wystygnięciu dodać 1 lub 2 surowe jajka, łyżkę np. ksylitolu,
2 łyżki mąki ziemniaczanej i szczyptę soli.
Dolać wody do koegzystencji gęstego ciasta (gęściej niż na naleśniki).
Wszystko dokładnie zmiksować np ręcznym blenderem i smażyć małe placuszki.
Do zmiksowanego ciasta dodać można plasterki świeżego jabłka (rodzaj racuszków)
Dodawać można domowy naturalny (bez cukru, na pektynie) drzem, powidła, zmiksowane owoce świeże lub mrożone, w zależności co dziecko lubi.
Proszę zapoznać się z książką:
Christian B. Allan, Wolfgang Lutz – Życie bez pieczywa
Książkę można kupić np. na Allegro